新年里的老味道丨黏豆包走俏黃河大集

　　本報(bào)記者 馬永偉

　　筋道的小麥粉、軟糯的糯米粉，包裹著板栗、玉米、紅小豆、紅棗、花生米、黑芝麻等多種健康食材，經(jīng)過一段時(shí)間的蒸煮，便成了口感軟糯香甜的雜糧黏豆包。晶瑩的外皮中包裹的不僅有豐厚的餡料，還有兒時(shí)的記憶和濃得化不開的年味。

黏豆包（資料圖）

　　1月11日，臘月二十，在千年古鎮(zhèn)高唐清平的黃河大集上，產(chǎn)自姜店鎮(zhèn)西郭村的黏豆包，剛剛擺上攤位就受到了消費(fèi)者的歡迎。

　　由于具有口感好、耐儲(chǔ)存、易攜帶等特點(diǎn)，并且“黏”和“年”同音，所以黏豆包是春節(jié)期間很多家庭必備的美食。

　　在清平大集上，山東向陽花開生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司電商部經(jīng)理白維良拿起一款板栗味的黏豆包大聲喊著：“看一眼過目不忘，吃一口唇齒留香。”

　　“黏豆包這個(gè)產(chǎn)品我們從2018年開始制作銷售，最初市場反響平平，后來轉(zhuǎn)移到線上，大家的反饋很好，回購率很高，產(chǎn)品直接就做開了。”白維良介紹。

　　據(jù)了解，該公司產(chǎn)品主要是線上銷售，抖音賬號(hào)名為“田野里的七月”，目前已有234萬粉絲，獲贊量接近5000萬。在抖音櫥窗的好物推薦菜單，黏豆包位列榜首。

　　低脂粗糧、皮薄餡足，獨(dú)立包裝、冷鏈運(yùn)輸，共有9種口味可選。“田野里的七月”的抖音櫥窗里，關(guān)于黏豆包的介紹圖文并茂、豐富生動(dòng)，“很好吃，賊好吃，每天可以當(dāng)早飯吃，會(huì)一直回購。”不少粉絲留言褒獎(jiǎng)。

　　說起“田野里的七月”，就不得不提賬號(hào)主播郭鋮鋮。

　　真誠的笑容、淳樸的形象，在抖音上分享自己6年來的回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷：“有苦也有淚，但從未后悔，未來希望自己永遠(yuǎn)熱忱，永遠(yuǎn)熱淚盈眶，永遠(yuǎn)不缺乏重新再來的勇氣。”如何將黏豆包這種兒時(shí)的味道讓廣大粉絲認(rèn)可并接受，將高唐墜面帶火之后，郭鋮鋮和她的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了思考和探索。

　　向老手藝人“取經(jīng)”、產(chǎn)品不添加任何防腐劑和色素、生產(chǎn)的樣品免費(fèi)讓親朋好友品嘗并征求意見建議，同時(shí)調(diào)制了幾種符合年輕人口味的餡料，經(jīng)過一次次的試錯(cuò)和工藝改進(jìn)，這款農(nóng)村普通食物迅速崛起成為爆款網(wǎng)紅美食。