聊城1325家學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”

 　　本報(bào)訊（記者 曹天偉）3月25日，全省“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作推進(jìn)視頻會(huì)召開，聊城市作了典型發(fā)言。

　　記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，針對(duì)社會(huì)各界高度關(guān)注的餐飲服務(wù)、食品安全問題，我市注重提升智慧化監(jiān)管水平。截至目前，全市共投資1500多萬元，用于智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)及相關(guān)設(shè)備購置，14家集體用餐配送單位、3家中央廚房、1325家學(xué)校食堂、91家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、1985家餐飲服務(wù)單位已接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)。

　　“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，是指通過視頻監(jiān)控和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對(duì)餐飲單位后廚進(jìn)行實(shí)時(shí)直播，監(jiān)管人員和公眾可實(shí)時(shí)查看廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作情況，實(shí)現(xiàn)食品安全的社會(huì)共治，充分保證群眾的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)。近年來，市市場(chǎng)監(jiān)管局積極建設(shè)“食安聊城”智慧監(jiān)管平臺(tái)，運(yùn)用人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，大力實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，有力提升了餐飲食品安全治理能力和治理水平，真正做到了“從業(yè)者用心、監(jiān)管者精心、消費(fèi)者放心”。

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將繼續(xù)全面推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，著力破解智慧監(jiān)管中的重點(diǎn)難點(diǎn)問題，探索操作性強(qiáng)、實(shí)效性強(qiáng)的辦法，形成長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，同時(shí)將智慧監(jiān)管與日常監(jiān)管相結(jié)合，全面提升餐飲服務(wù)食品安全治理能力。