高唐縣 設立食堂經(jīng)營現(xiàn)場核查關

　　本報訊 （記者 鄒輝 通訊員 張麗媛） 6月17日，記者從高唐縣行政審批服務局獲悉，為嚴把餐飲許可準入關，從源頭預防和控制食品安全風險，高唐縣對申請食品經(jīng)營許可證的餐飲單位嚴格進行現(xiàn)場核查，從場所布局、衛(wèi)生情況、設施設備、餐飲潔具清洗消毒等各方面進行現(xiàn)場審查，確保用餐人員飲食安全。

　　前不久，高唐康恒精神病醫(yī)院為新建食堂提交了食品經(jīng)營許可申請。收到申請后，高唐縣行政審批服務局第一時間組織工作人員與申請人取得聯(lián)系，并前往現(xiàn)場進行核查。在核查過程中，工作人員從食品安全制度建設方面，核查從業(yè)人員健康管理制度、食品安全自檢自查與報告制度、進貨查驗制度等落實情況，確保其食品經(jīng)營規(guī)范有序。工作人員核查了食堂的硬件設施，包括餐具清洗消毒保潔設施、食品原料和清潔工具清洗水池設置、廢棄物容器設施、通風排煙設施等方面，并對食堂的設備布局和工藝流程進行了重點核查。

　　“每次現(xiàn)場核查，我們都嚴格按照《單位食堂經(jīng)營許可現(xiàn)場核查表》逐項、細致地核查，并做好核查記錄，確保萬無一失。”高唐縣行政審批服務局食藥衛(wèi)健審批科科長曹美蓮介紹。據(jù)了解，按照審批與服務、現(xiàn)場核查與指導并行的工作原則，高唐對符合申辦條件的經(jīng)營單位，工作人員將按流程予以下達通過現(xiàn)場核查結論；對不符合申辦條件的經(jīng)營單位，則現(xiàn)場督促整改，并指導、幫扶經(jīng)營單位整改到位。