走進鄉(xiāng)村看振興 | 種上羊肚菌 土里也生“金”

　　■ 文/圖 本報記者 李政哲

　　鞋子和褲腿上黃泥斑斑，外套袖口也磨起了皮……1月2日，再見到安玉林、安邦父子，他們正在大棚里和農(nóng)戶一起播種羊肚菌，動作嫻熟，一看就是“老把式”。

安邦在大棚內(nèi)檢查噴淋系統(tǒng)

　　父子倆是度假區(qū)家喻戶曉的致富能手。他們種植的羊肚菌，一年一季，畝產(chǎn)300公斤以上，一公斤鮮菇可賣340元，去除成本，每畝地純收入超過4萬元。通過線上平臺銷售，與順豐冷鏈物流合作，父子倆將羊肚菌銷到了北京、上海、廣州、深圳等地，采摘期間，每天線上銷量達(dá)300多單。

　　“除了賣一部分鮮菇，剩下的全部烘干，干貨耐存，賣價也更高。”父子倆早就盤算好了銷路，通過在線對接平臺，已經(jīng)和商家簽了銷售訂單，產(chǎn)品不愁賣不出去。能把羊肚菌種到這個份上，父子倆并不是靠運氣，當(dāng)初也曾碰過壁。

　　羊肚菌是冬種春收的菌種，頭年冬天種植，來年春天收獲。選種、育種和種植是羊肚菌人工栽培最為關(guān)鍵的技術(shù)，也是制約羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。為種好羊肚菌，父子兩人成立了安氏家庭農(nóng)場，并全程參與育苗、移栽、管護等生產(chǎn)環(huán)節(jié)。經(jīng)過不斷嘗試，兩人積累了大規(guī)模種植羊肚菌的技術(shù)、經(jīng)驗。

　　“羊肚菌種植的主要技術(shù)，在于溫度和干濕度的把控。這些年，我們吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，提前做好降溫前防控，今年羊肚菌出菇率特別高。”安玉林說。

　　依托成熟的生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗，父子倆將種植規(guī)模由30畝擴大到300畝。“新流轉(zhuǎn)的土地已平整完畢，再過幾天就可以建棚了。”安邦說。

　　種植面積擴大了，菌包的需求量也隨之增多，以前一天7000包的生產(chǎn)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到要求。為保障供應(yīng)，安邦新上了一條食用菌上料自動攪拌、裝袋生產(chǎn)線。“現(xiàn)在新的生產(chǎn)線一天能生產(chǎn)36000包，正好滿足需求。”安邦說，以后種植面積再擴大，生產(chǎn)線還會更新。

　　目前，有30多人在農(nóng)場務(wù)工，他們來自于集鎮(zhèn)前高村、后高村和李海務(wù)街道三排蘆村等周邊鎮(zhèn)村。今年55歲的三排蘆村村民王麗一邊收拾菌包，一邊說：“我在這里多學(xué)點種植技術(shù)，爭取將來也改行種植羊肚菌。”

　　在父子兩人的帶動下，周邊鎮(zhèn)村羊肚菌種植規(guī)模不斷擴大，但不少人擔(dān)心自己種不好，因此父子倆又當(dāng)起了產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)師。“無保留傳授經(jīng)驗，這是我們種植羊肚菌的情懷。”安邦說，他們邀請附近村民到基地務(wù)工，既解決了大家的就業(yè)問題，又為產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了技術(shù)推廣。

　　產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的重要基礎(chǔ)。2021年中央一號文件指出，依托鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢資源，打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。各地資源稟賦不同、自然環(huán)境有異，因地制宜發(fā)展產(chǎn)業(yè)，能夠讓鄉(xiāng)村發(fā)展從“輸血”轉(zhuǎn)向“造血”，激發(fā)鄉(xiāng)村振興的內(nèi)生動力。

　　“前不久，我們種植的羊肚菌被山東省農(nóng)科院選育為優(yōu)良品種，這更增加了我們發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)的信心。”安邦興奮地說，“父子齊心，黃土生金。新的一年，我們一定能將羊肚菌種出大名堂！”